鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。 A．亚硝胺 B．组胺 C．肉毒毒素

天天题库2020-05-20 38

问题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。A．亚硝胺B．组胺C．肉毒毒素D．细菌毒素E．氰苷

选项

答案B

解析鱼类腐败变质引起食物中毒的主要物质是组胺。

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