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食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的
食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的
shuhaiku
2020-05-20
51
问题
食品粉碎后,在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下,可溶性成分被过滤除去,不被消化和溶解的残渣为A.纤维素B.半纤维素C.膳食纤维D.果胶E.粗纤维
选项
答案
C
解析
膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。
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