采用直接滴定法（国标GB5009.7-85第二法）测定食品中还原糖的含量时，为防

题库总管2020-05-20 37

问题采用直接滴定法（国标GB5009.7-85第二法）测定食品中还原糖的含量时，为防止试剂干扰，不能用哪一种试剂沉淀蛋白A．乙醇B．乙酸锌C．亚铁氰化钾D．酒石酸铜液E．钨酸钠

选项

答案D

解析采用斐林试剂，不能用酒石酸铜溶液，否则有干扰。

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