在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（　　）。 A、维生素B1 B、维生素B2

Loveyou2020-05-20 44

问题在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（　　）。A、维生素B1B、维生素B2C、烟酸D、维生素B6E、维生素C

选项

答案C

解析烟酸又称维生素B3、尼克酸、维生素PP等，为稳定的白色针状结晶，易溶于沸水和沸乙醇，不溶于乙醚，在酸、碱、光、氧或加热条件下不易被破坏，是维生素中最稳定的一种。

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