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某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10~12小时
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10~12小时
shuhaiku
2020-05-20
67
问题
某住户全家因食物中毒住院,经调查,可疑食物为卤猪肉,病人潜伏期多为10~12小时,主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为A、沙门菌属食物中毒 B、副溶血性弧菌食物中毒 C、组胺食物中毒 D、亚硝酸盐食物中毒 E、变形杆菌食物中毒
选项
答案
E
解析
引起中毒的食品:主要是动物性食品,特别是熟肉以及内脏的熟制品,凉拌菜、剩饭、水产品等也可引起。临床表现:变形杆菌食物中毒潜伏期一般l2~16小时,主要表现为恶心、呕吐、发冷、发热,头晕、头痛、乏力,脐周阵发性剧烈绞痛。腹泻为水样便,常伴有黏液、恶臭,一日数次。体温一般在37.8~40℃左右,多在39℃以下。
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