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财务会计
限制氨基酸
限制氨基酸
昕玥
2019-12-17
39
问题
限制氨基酸
选项
答案
解析
限制氨基酸是指食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸。缺乏最多的一种称第一限制氨基酸。由于该种氨基酸缺乏或不足限制或影响了其他氨基酸的利用,从而降低了食物蛋白质的营养价值。
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