测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为 A．氢氧化钾 B．有机碱

恬恬2020-05-20 67

问题测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为A．氢氧化钾B．有机碱C．甲醛D．氢氧化钠E．硼酸

选项

答案D

解析原理：利用氨基酸的两性作用，加入甲醛固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用NaOH标准溶液滴定后定量。

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