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潮州菜\"三多\"包括( )。 A、水产品多 B、素菜式样多 C、甜菜品种多
潮州菜\"三多\"包括( )。 A、水产品多 B、素菜式样多 C、甜菜品种多
tikufree
2020-05-20
53
问题
潮州菜"三多"包括( )。A、水产品多B、素菜式样多C、甜菜品种多D、调料种类多E、烹饪手法多
选项
答案
ABC
解析
潮州菜是汉族传统饮食文化的重要组成部分,属中国八大菜系中的闽菜,其突出特点是清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻。潮州菜用料广博,具有"三多"的特点:①水产品多;②素菜式样多且独具特色;③甜菜品种多且用料特殊。
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