牛奶中碳水化合物的存在形式为 A、葡萄糖 B、果糖 C、乳糖 D、

恬恬2020-05-20 60

问题牛奶中碳水化合物的存在形式为A、葡萄糖 B、果糖 C、乳糖 D、半乳糖 E、糖原

选项

答案C

解析乳糖是牛奶中特有的碳水化合物，含量为4.9%左右，其他食物中不含乳糖。奶中的乳糖分解成乳酸，使奶pH下降呈酸味并导致蛋白质凝固。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/swTMKKKQ

相关试题推荐

随机试题