高压蒸汽灭菌的温度是 A．150℃ B．121℃ C．100℃ D．80

天天题库2020-05-20 57

问题高压蒸汽灭菌的温度是A．150℃B．121℃C．100℃D．80℃E．72℃

选项

答案B

解析

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在食品加热处理中，可提示食品中致病菌残留风险的是 A．中心温度 B．表面温度
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和() A．冷冻法
男，35岁。温度计厂工人。主诉：易激动，易怒(示情感障碍)，2年前有唇、手指等细
高温作业指工作地点有生产性热源，其气温等于或高于本地区夏季室外通风设计计算温度多
煎炸食品时温度不宜太高，理想的温度是 A．180℃ B．220℃ C．26
某炼焦工，男，40岁，急性重度一氧化碳中毒昏迷入院，经吸氧、高压氧舱等治疗数日，
能够降低生产环境中毒物浓度的措施是 A．增加熔铅温度 B．密闭车间 C．手
当外界环境中气温高于皮肤温度时人体散热主要靠() A．对流 B．蒸发 C．
下列不是评价室内小气候的指标是() A．皮肤温度 B．体温 C．血压 D
大气温度垂直递减率是指高度每增加100米，气温() A．不变 B．上升0.6

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下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是 A．猪油 B．鱼油 C．牛油 D．鸡油
表面黄棕色至黑褐色，密被排列整齐的叶柄残基及鳞片，叶柄残基有断面维管束5～13个
(2009年)对于政府投资项目而言，作为拟建项目工程造价最高限额的是经有关部门批
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