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金融经济
在食品加热处理中,可提示食品中致病菌残留风险的是 A.中心温度 B.表面温度
在食品加热处理中,可提示食品中致病菌残留风险的是 A.中心温度 B.表面温度
天天题库
2020-05-20
53
问题
在食品加热处理中,可提示食品中致病菌残留风险的是A.中心温度B.表面温度C.加热温度D.平均温度E.沸点
选项
答案
A
解析
在食品加热程度的指标中,中心温度可提示食品中致病菌残留的风险。
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