首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
金融经济
煎炸食品时温度不宜太高,理想的温度是 A.180℃ B.220℃ C.26
煎炸食品时温度不宜太高,理想的温度是 A.180℃ B.220℃ C.26
Loveyou
2020-05-20
23
问题
煎炸食品时温度不宜太高,理想的温度是A.180℃B.220℃C.260℃D.130℃E.280℃
选项
答案
A
解析
食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺,而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。所以煎炸食品时较适的温度为180℃。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/bj9dKKKQ
相关试题推荐
世界卫生组织建议判断肥胖的指标是 A.实际体重与理想体重比较 B.皮褶厚度
可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是()。 A.葡萄球菌属 B.大肠菌群
N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是()。 A.霉变食品 B.
关于低温保藏食品的描述错误的是()。 A.降低或停止微生物增殖速度 B.杀死
关于食品中毒的特点,以下说法中错误的是()。 A.潜伏期短 B.病人无传染性
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。 A.食品中大肠菌群超标表明曾
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。 A.防止油脂被氧化 B.
食品营养价值是指()。 A.营养素的含量与机体需要的比例 B.不同人群需求不
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除外()。 A.蛋白质 B.矿物质
脱水保藏食品前,食品常需要()。 A.冷冻 B.保鲜 C.加盐 D.加碱
随机试题
28.下列选项,不属天麻和全蝎主治病证的是 A.小儿急惊 B.脾虚慢惊 C
放射工作人员全身均匀照射时,防止随机性效应的年剂量当量限值是 A.10mSv
铁路设施应按照它们对城市服务的性质和功能进行布置,与城市布局要有良好的关系。铁路
由rDNA转录生成
与呼吸困难无明显关系的疾病包括A.肺炎B.急性胃炎C.大量腹腔积液D.急性一氧化碳中毒E.脑出血
依据《中华人民共和国大气污染防治法》,主要大气污染物排放总量控制的具体办法由()规定。A:国务院B:地方人民政府C:地方环境保护行政主管部门D:国务院环境
某大型商住楼大体积混凝土基础底板浇筑过程中,为了防止出现裂缝,可采取的措施有()。A.优先选用低水化热的矿渣水泥拌制混凝土B.适当提高水灰比,提高水泥用量
桥梁承载结构的施工方法中,施工时不影响桥下交通的有()。A.预制安装法B.悬臂施工法C.转体施工法D.顶推施工法E.横移施工法
共用题干 Mt.DesertIslandThecoastoftheStateofMaineisoneofthemostirr...
技术创新的特点包括()。A、一体化B、国际化C、正外部性D、无风险活动E、纯技术行为