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下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌?( ) A、椰毒假单胞菌 B、黄曲霉
下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌?( ) A、椰毒假单胞菌 B、黄曲霉
昕玥
2020-05-20
37
问题
下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌?( )A、椰毒假单胞菌B、黄曲霉菌C、镰刀菌D、致病性大肠杆菌E、肉毒梭菌
选项
答案
A
解析
椰毒假单胞菌为革兰阴性菌,可产生米酵菌酸引起中毒,中毒食品以发酵玉米面为主,潜伏期为4~24小时,病死率较高。
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