下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌？（　　） A、椰毒假单胞菌 B、黄曲霉

昕玥2020-05-20 39

问题下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌？（　　）A、椰毒假单胞菌B、黄曲霉菌C、镰刀菌D、致病性大肠杆菌E、肉毒梭菌

选项

答案A

解析椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。

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