急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下（　　）A.30分钟 B.60分钟 C.90分钟 D.120分钟 E.150分钟

admin2020-12-24 52

问题急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下（　　）

选项 A.30分钟
B.60分钟
C.90分钟
D.120分钟
E.150分钟

答案A

解析

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不属于食品污染的是A:肉类制品检出过量亚硝酸盐B:压榨花生油过程中换入黄曲霉毒素C:河鲍鱼中检出河鲀毒素D:粮食中残留有机磷杀虫药E:动物性食品中检查沙
大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（　　）A.1kg或1LB.100g或100mlC.10g或10mlD.1g或1mlE.100mg或0
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（　　）A.沙门菌B.大肠杆菌C.非致病菌D.条件致病菌E.致病菌
食品检出大肠菌群，表明食品受到（　　）A.放射性污染B.农药污染C.人和畜的粪便污染D.水体污染E.食品容器污染
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葡萄糖注射液中的特殊杂质是A.对氨基酚B.颠茄碱C.去甲基安定D.还原糖E.5-羟甲基糠醛
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