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满族饽饽席的主要品种包括( )。 A、萨其玛 B、粘豆包 C、豌豆黄
满族饽饽席的主要品种包括( )。 A、萨其玛 B、粘豆包 C、豌豆黄
Loveyou
2020-05-20
22
问题
满族饽饽席的主要品种包括( )。A、萨其玛B、粘豆包C、豌豆黄D、驴打滚E、牛舌饼
选项
答案
ABCE
解析
满族入关前的饽饽席使用的面粉多为粘面,就是以糯米或大黄米、小黄米为主,掺入适量其他米碴,再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。
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