对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是 A．植酸盐 B．多酚类物质 C．

书海库2020-05-20 71

问题对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是A．植酸盐B．多酚类物质C．钙D．大豆蛋白E．肉类

选项

答案E

解析非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。

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