2. 金融经济
  3. 用于黄酮类化合物的显色反应是（）。

用于黄酮类化合物的显色反应是（）。

书海库2019-12-17  36
问题 用于黄酮类化合物的显色反应是（）。
选项 A.碘-碘化钾反应B.甲基化反应C.酶解反应D.乙酰化反应E.盐酸-镁粉反应
答案E
解析盐酸一镁粉（或锌粉）反应：是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。方法是将样品溶于1. 0ml甲醇或乙醇中，加入少许镁粉（或锌粉）振摇，滴加几滴浓盐酸，1~2分钟内（必要时微热）即可显色。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物显橙红色至紫红色，少数显紫色~蓝色，当B-环上有-OH或-OCH，取代时，呈现的颜色亦即随之加深。但查耳酮、橙酮、儿茶素类则无该显色反应。异黄酮类化合物除少数例外，也不显色。
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