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  3. 金莱客餐厅是一家经营传统韩食的餐馆，其需要的员工数量是可变的，因此餐厅有一批兼职员工，在餐馆举办大型活动或宴会的时候随叫随到，此外，全职员工也可能在需要时...

金莱客餐厅是一家经营传统韩食的餐馆，其需要的员工数量是可变的，因此餐厅有一批兼职员工，在餐馆举办大型活动或宴会的时候随叫随到，此外，全职员工也可能在需要时...

admin2020-12-24  39
问题 金莱客餐厅是一家经营传统韩食的餐馆，其需要的员工数量是可变的，因此餐厅有一批兼职员工，在餐馆举办大型活动或宴会的时候随叫随到，此外，全职员工也可能在需要时加班工作或进行轮班。根据上述信息，金莱客餐厅采取的平衡产能与需求的方法是（ ）。
选项 A.资源订单式生产
B.订单生产式生产
C.库存生产式生产
D.匹配策略
答案B
解析在采用某些生产运营流程的情况下，企业可能对未来需求的上涨非常有信心，从而持有为满足未来订单所需的一种或多种资源的存货，如配备适当的劳动力和设备，但企业会在实际收到订单之后才开始生产产品或提供服务。“餐厅有一批兼职员工，在餐馆举办大型活动或宴会的时候随叫随到，此外，全职员工也可能在需要时加班工作或进行轮班”属于订单生产式生产。
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