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龙江菜在以( )为基本味的同时,对甜味的菜肴也情有独钟。 A、酸 B、辣
龙江菜在以( )为基本味的同时,对甜味的菜肴也情有独钟。 A、酸 B、辣
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2020-05-20
31
问题
龙江菜在以( )为基本味的同时,对甜味的菜肴也情有独钟。A、酸B、辣C、咸D、醋
选项
答案
C
解析
龙江菜是黑龙江菜系的简称,甜咸分明与味道浓郁是其突出特点。龙江菜在以咸为基本味的同时,对甜味的菜肴也情有独钟。但是,龙江菜的甜味与南方菜系不同,多数是纯甜口味的菜肴,如挂浆土豆、酥黄菜、挂霜白梨、蜜汁苹果等。
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