蛋白质INQ≥1的食物，说明该食物 A、蛋白质含量高 B、蛋白质含量低

恬恬2020-05-20 37

问题蛋白质INQ≥1的食物，说明该食物A、蛋白质含量高 B、蛋白质含量低 C、能量高 D、能量低 E、蛋白质营养价值高

选项

答案E

解析INQ=1，表示食物的该营养素供给与能量供给达到平衡。INQ>1，表示食物中该营养素的供给量高于能量的供给量，故INQ≥1为营养价值高。INQ<1，说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给，长期食用此种食物，可能发生该营养素的不足或能量过剩，因此该食品的营养价值低。INQ是评价食品营养价值的一个简明实用的指标。

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