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  3. 下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是（　　）。 A、佛手鱼片、三丝

下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是（　　）。 A、佛手鱼片、三丝

书海库2020-05-20  29
问题 下列菜品分别属于金华、温州、杭州、绍兴、宁波的是（　　）。A、佛手鱼片、三丝敲鱼、宋嫂鱼羹、霉干菜焖肉、冰糖甲鱼B、蜜汁火腿、腐皮包黄鱼、蜜汁火方、糟熘虾仁、冰糖甲鱼C、清汤越鸡、蒜子鱼皮、东坡肉、腐皮包黄鱼、蜜汁火方D、薄冰火腿、锦绣鱼丝、雪菜大黄鱼、干炸响铃、干菜焖肉
选项
答案A
解析金华菜的主要代表有佛手鱼片、金华火腿等；温州菜，又称"瓯菜"，主要代表有三丝敲鱼、双味猷蛑、出水芙蓉、凤尾鱼等；杭州菜的主要代表有宋嫂鱼羹、东坡肉、西湖醋鱼等；绍兴菜的主要代表有霉干菜焖肉、糟鸡、醉蟹、清汤越鸡等；宁波菜的主要代表有冰糖甲鱼、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、网油包鹅肝等。
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