下列菜品不属于陕南菜的是（　　）。 A、白河肉糕 B、鸡蹄蒸菜 C、渣辣子

昕玥2020-05-20 22

问题下列菜品不属于陕南菜的是（　　）。A、白河肉糕B、鸡蹄蒸菜C、渣辣子炒粉皮D、明四喜

选项

答案D

解析陕南菜以酸辣为其着重口味，使其完全可以避开味精、鸡精等人工添加剂这些工业调料，利用纯粮醋、泡菜、辣椒等调味，做出一等一的口感，其口味偏向于私房菜。较为小众化，相当依靠其本土特产，特色菜有白河肉糕、鸡蹄蒸菜、渣辣子炒粉皮等。二、多项选择题

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