2. 金融经济
  3. 脱水保藏食品前，食品常需要（）。 A．冷冻 B．保鲜 C．加盐 D．加碱

脱水保藏食品前，食品常需要（）。 A．冷冻 B．保鲜 C．加盐 D．加碱

Loveyou2020-05-20  29
问题 脱水保藏食品前，食品常需要（）。A．冷冻B．保鲜C．加盐D．加碱E．预煮
选项
答案E
解析脱水保藏食品前，食品常常要预煮，以破坏酶的活性。
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