苦杏仁苷酶水解的最终产物包括

书海库2019-12-17 43

问题苦杏仁苷酶水解的最终产物包括

选项 A:葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛B:龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛C:野樱苷、葡萄糖D:苯羟乙腈、葡萄糖E:苯羟乙腈、龙胆双糖

答案A

解析本题考查苦杏仁苷酶水解的最终产物：苦杏仁苷水解生成的苷元α-羟腈很不稳定，易分解为苯甲醛和氢腈酸。

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