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  3. 下列属于宫廷菜著名菜点的有（　　）。 A、龙井虾仁 B、荷包里脊 C、豌豆

下列属于宫廷菜著名菜点的有（　　）。 A、龙井虾仁 B、荷包里脊 C、豌豆

tikufree2020-05-20  61
问题 下列属于宫廷菜著名菜点的有（　　）。A、龙井虾仁B、荷包里脊C、豌豆黄D、熘鸡脯E、四大抓
选项
答案BCDE
解析我国的宫廷风味菜肴，主要以六大古都为代表，有南味、北味之分。宫廷菜华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。宫廷菜著名的菜点有：熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。A项，龙井虾仁是浙菜的代表菜。
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