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下列属于宫廷菜著名菜点的有( )。 A、龙井虾仁 B、荷包里脊 C、豌豆
下列属于宫廷菜著名菜点的有( )。 A、龙井虾仁 B、荷包里脊 C、豌豆
tikufree
2020-05-20
18
问题
下列属于宫廷菜著名菜点的有( )。A、龙井虾仁B、荷包里脊C、豌豆黄D、熘鸡脯E、四大抓
选项
答案
BCDE
解析
我国的宫廷风味菜肴,主要以六大古都为代表,有南味、北味之分。宫廷菜华贵珍奇,配菜典式有一定的规格。宫廷菜著名的菜点有:熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。A项,龙井虾仁是浙菜的代表菜。
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