将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为 A．水溶性灰分、水不溶

书海库2020-05-20 61

问题将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为A．水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B．水不溶性灰分和酸不溶性灰分C．酸不溶性灰分D．水不溶性灰分E．水溶性灰分和酸溶性灰分

选项

答案A

解析灰分是经灼烧后残留的无机物质。

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