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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以 A.催化炭粒氧化作用,缩短消化
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以 A.催化炭粒氧化作用,缩短消化
Loveyou
2020-05-20
14
问题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A.催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B.提高消化液沸点C.有利于有机物分解D.固定氮E.防止爆沸
选项
答案
A
解析
凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,硫酸钾的加入可以提高消化液的沸点,有利于有机物的分解;硫酸铜具有催化炭粒氧化的作用,可缩短消化时间。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/iM8dKKKQ
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