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  3. 陕西岐山臊子面历史悠久，在（　　）代已很驰名。 A、清 B、明 C、唐

陕西岐山臊子面历史悠久，在（　　）代已很驰名。 A、清 B、明 C、唐

恬恬2020-05-20  64
问题 陕西岐山臊子面历史悠久，在（　　）代已很驰名。A、清B、明C、唐D、宋
选项
答案A
解析臊子面，是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面，以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面历史悠久，清代就已驰名。它要求面条要手工擀成，薄细、筋韧、光滑；臊子要先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒；要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味等。
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