下列开封又一新饭庄的特色菜肴中，属于中国名菜的有（　　）。 A、\"糖醋软熘鲤鱼

tikufree2020-05-20 71

问题下列开封又一新饭庄的特色菜肴中，属于中国名菜的有（　　）。A、"糖醋软熘鲤鱼焙面"B、"清汤东坡肉"C、"煎扒青鱼头尾"D、"琥珀冬瓜"E、"炸紫酥肉"

选项

答案ADE

解析开封又一新饭庄的特色菜肴众多，大致可以分为中国名菜、河南名菜和中华名小吃。中国名菜有"糖醋软熘鲤鱼焙面"、"琥珀冬瓜"、"炸紫酥肉"；河南名菜有"蟹酿橙"、"清汤东坡肉"、"煎扒青鱼头尾"、"菜心扒广肚"、"白扒鱼翅"、"清汤燕菜"、"清汤佛手鱼翅"等13道菜品；中华名小吃有"切馅烧卖"、"桂花馒头"、"开花馍"。

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