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干燥法测定的食品中水分为 A.自由水 B.结合水 C.组织内水分 D.总
干燥法测定的食品中水分为 A.自由水 B.结合水 C.组织内水分 D.总
天天题库
2020-05-20
57
问题
干燥法测定的食品中水分为A.自由水B.结合水C.组织内水分D.总水分E.离子水
选项
答案
A
解析
干燥法定量的水,主要是自由水,还有少量挥发性物质等。
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