称重记账法应注意（　　）。

Freeti2019-12-17 22

问题称重记账法应注意（　　）。

选项 A.尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量B.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中E.要考虑人日数和总人日数的计算问题

答案ABCE

解析家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。

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称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（　　）
记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（　　）
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称重记账法应注意（　　）。
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