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水解可形成氢氰酸的是()。A.红景天苷 B.苦杏仁苷 C.果糖 D.蔗糖 E.洋地黄毒苷
水解可形成氢氰酸的是()。A.红景天苷 B.苦杏仁苷 C.果糖 D.蔗糖 E.洋地黄毒苷
admin
2020-12-24
16
问题
水解可形成氢氰酸的是()。
选项
A.红景天苷
B.苦杏仁苷
C.果糖
D.蔗糖
E.洋地黄毒苷
答案
B
解析
洋地黄毒苷是2,6-二去氧糖。通过两个单糖以半缩醛或半缩酮上的羟基通过脱水缩合而成的聚糖,没有还原性,如:海藻糖、蔗糖。苦杏仁苷是一种氰苷,可分解产生苯甲醛和氢氰酸。故本题选择B。
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