肉毒梭菌产生的各种毒素在加热至100℃时持续多长时间能完全破坏 A．1～2mi

昕玥2020-05-20 40

问题肉毒梭菌产生的各种毒素在加热至100℃时持续多长时间能完全破坏A．1～2minB．2～4minC．5～10minD．10～20minE．20～30min

选项

答案A

解析肉毒毒素（botulinum toxin，AX）是肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素，它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱，引起肌肉松弛麻痹，特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因。加热至100℃，1～2min可灭活。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/sc9dKKKQ

相关试题推荐

随机试题

食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。 A．组氨酸 B．肉毒毒