采用纸层析法测定的胡萝卜素包插()。 A．α-胡萝卜素 B．β-胡萝卜素

shuhaiku2020-05-20 47

问题采用纸层析法测定的胡萝卜素包插()。A．α-胡萝卜素B．β-胡萝卜素C．γ-胡萝卜素D．总胡萝卜素E．总胡萝卜素和类胡萝卜素

选项

答案D

解析纸层析法不能区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，虽然标准品为β-胡萝卜素，但实际结果为总胡萝卜素。

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