将牛奶加热630C 30分钟的目的是 A.使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收 B

Loveyou2019-12-17 32

问题将牛奶加热630C 30分钟的目的是A.使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B.杀灭牛奶中的所有微生物C.杀死牛奶中的病原菌D.使牛奶不含活菌E.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

选项

答案C

解析选E者较多，是混淆了防腐与热力杀菌的应用，防止或抵制微生物的生长只能靠防腐剂或抗生素来达到。牛奶、酒类的消毒通常采用巴氏消毒法，用较低的温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，而仍保持物质中所需的不耐热成分不被破坏，此法由巴斯德创用消毒酒类。方法有两种：一是加热至61. I0C -62. 80C 30 分钟；另是 71. 70C 15 ~30 秒。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/tF6CKKKQ

相关试题推荐

知识点：脂肪变性下列有关脂肪变性的描述,正确的是 A.磷中毒时，脂肪变性首
知识点：蛋白质变性变性蛋白质的主要特点是 A.不易被蛋白酶水解 B
知识点：氢键维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键 A.肽键
知识点：饮水消毒饮水消毒的主要目的是 A.预防化学性中毒 B.预防食
知识点：蛋白质合成肝动能不良时，下列哪种蛋白质的合成受影响较小 A.清蛋白
知识点：变性肝细胞脂肪变的是 A.肝细胞轮廓可见,胞核浓缩，核膜消失 B
女，61岁。半年内出现3次突然不能言语,每次持续30分钟左右，第3次伴右侧肢体
关于初乳，下列哪项不正确 A.呈淡黄色，含有丰富的脂质 B.含蛋白质多 C
天然蛋白质中不含有的氨基酸是 A.半胱氨酸 B.丝氨酸 C.蛋氨酸 D.
人体试验的道德原则，下列除外哪项均正确 A.严谨的医学态度 B.符合医学目的

随机试题

案例六：一般资料：王某，女性，25岁，国企职员。案例介绍：近两个月来，王
下列属于实施准备阶段业主的主要任务的是（）。
下列选项中，适用于干粉灭火系统的是（　　）。
下列哪类胆囊结石在行X线腹部平片检查时常显影？
新世纪新阶段民族工作的主题是A、各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展B、平等、团结、互助、和谐C、坚持和完善民族区域自治制度D、各民族一律平等
休克时最常出现的酸碱失衡是A:代谢性碱中毒B:呼吸性酸中毒C:AG正常型代谢性酸中毒D:AG增高型代谢性酸中毒E:混合性酸中毒
关于药物的淋巴系统转运叙述错误的是A.某些特定的大分子的转运依赖淋巴系统B.淋巴循环不能避免肝脏首过效应C.淋巴液成分与血浆接近D.淋巴管中瓣膜可以防止淋
红花的性状鉴别特征正确的是A.为不带子房的管状花B.花冠筒先端5裂，裂片狭条形C.花冠红黄色或红色D.雄蕊5，花药聚合呈筒状E.质柔软。气微香
按房屋用途可以将房屋租赁市场分为（　　）。A.自住租赁市场B.住宅租赁市场C.非住宅租赁市场D.转租用于投资租赁市场E.保障性住房租赁市场
以下不属于在资产评估专业人员与委托方沟通的过程中保持独立性的措施的是()。A.建议沟通的信息仅为委托人内部使用，任何初稿不能对外公布或披露B.记录沟通内容C

将牛奶加热630C 30分钟的目的是 A.使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收 B

知识点：脂肪变性 下列有关脂肪变性的描述,正确的是 A.磷中毒时，脂肪变性首

知识点：蛋白质变性 变性蛋白质的主要特点是 A.不易被蛋白酶水解 B

知识点：氢键 维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键 A.肽键

知识点：饮水消毒 饮水消毒的主要目的是 A.预防化学性中毒 B.预防食

知识点：蛋白质合成 肝动能不良时，下列哪种蛋白质的合成受影响较小 A.清蛋白

知识点：变性 肝细胞脂肪变的是 A.肝细胞轮廓可见,胞核浓缩，核膜消失 B

女，61岁。半年内出现3次突然不能言语,每次持续30分钟左右，第3次伴右侧肢体

关于初乳，下列哪项不正确 A.呈淡黄色，含有丰富的脂质 B.含蛋白质多 C

天然蛋白质中不含有的氨基酸是 A.半胱氨酸 B.丝氨酸 C.蛋氨酸 D.

人体试验的道德原则，下列除外哪项均正确 A.严谨的医学态度 B.符合医学目的

案例六： 一般资料：王某，女性，25岁，国企职员。 案例介绍：近两个月来，王

下列属于实施准备阶段业主的主要任务的是（）。

下列选项中，适用于干粉灭火系统的是（ ）。

下列哪类胆囊结石在行X线腹部平片检查时常显影？

新世纪新阶段民族工作的主题是A、各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展B、平等、团结、互助、和谐C、坚持和完善民族区域自治制度D、各民族一律平等

休克时最常出现的酸碱失衡是A:代谢性碱中毒B:呼吸性酸中毒C:AG正常型代谢性酸中毒D:AG增高型代谢性酸中毒E:混合性酸中毒

关于药物的淋巴系统转运叙述错误的是A.某些特定的大分子的转运依赖淋巴系统B.淋巴循环不能避免肝脏首过效应C.淋巴液成分与血浆接近D.淋巴管中瓣膜可以防止淋

红花的性状鉴别特征正确的是A.为不带子房的管状花B.花冠筒先端5裂，裂片狭条形C.花冠红黄色或红色D.雄蕊5，花药聚合呈筒状E.质柔软。气微香

按房屋用途可以将房屋租赁市场分为（ ）。A.自住租赁市场B.住宅租赁市场C.非住宅租赁市场D.转租用于投资租赁市场E.保障性住房租赁市场

以下不属于在资产评估专业人员与委托方沟通的过程中保持独立性的措施的是()。A.建议沟通的信息仅为委托人内部使用，任何初稿不能对外公布或披露B.记录沟通内容C

知识点：脂肪变性下列有关脂肪变性的描述,正确的是 A.磷中毒时，脂肪变性首

知识点：蛋白质变性变性蛋白质的主要特点是 A.不易被蛋白酶水解 B

知识点：氢键维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键 A.肽键

知识点：饮水消毒饮水消毒的主要目的是 A.预防化学性中毒 B.预防食

知识点：蛋白质合成肝动能不良时，下列哪种蛋白质的合成受影响较小 A.清蛋白

知识点：变性肝细胞脂肪变的是 A.肝细胞轮廓可见,胞核浓缩，核膜消失 B

案例六：一般资料：王某，女性，25岁，国企职员。案例介绍：近两个月来，王

下列选项中，适用于干粉灭火系统的是（　　）。

按房屋用途可以将房屋租赁市场分为（　　）。A.自住租赁市场B.住宅租赁市场C.非住宅租赁市场D.转租用于投资租赁市场E.保障性住房租赁市场