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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,加硫酸钾的作用是 A.脱水 B.作催化剂
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,加硫酸钾的作用是 A.脱水 B.作催化剂
tikufree
2020-05-20
47
问题
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,加硫酸钾的作用是A.脱水B.作催化剂C.提高反应温度D.抑制反应E.促进氧化
选项
答案
B
解析
硫酸钾的加入可提高消化液的沸点,有利于有机物分解。
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