大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

恬恬2020-05-20 51

问题大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的A．组氨酸B．精氨酸C．赖氨酸D．丙氨酸E．甘氨酸

选项

答案C

解析谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/x59dKKKQ

相关试题推荐

随机试题