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金融经济
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。 A、谷类 B、肉类 C、蛋类
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。 A、谷类 B、肉类 C、蛋类
恬恬
2020-05-20
25
问题
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。A、谷类B、肉类C、蛋类D、奶类E、鱼类
选项
答案
C
解析
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近,因此生物价也最高,达94%。
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