炒芥子应用的火力是 A、武火 B、中火 C、文火 D、微火 E

Loveyou2020-05-20 61

问题炒芥子应用的火力是A、武火 B、中火 C、文火 D、微火 E、文武火

选项

答案C

解析【考点】芥子的炮制方法★★★★【解析】炒芥子：取净芥子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，有爆裂声，内部浅黄色并逸出香气时，取出晾凉。用时捣碎。

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