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金融经济
下列食物中,铁的吸收率最低的为()。 A.血红蛋白 B.肝 C.鱼 D.
下列食物中,铁的吸收率最低的为()。 A.血红蛋白 B.肝 C.鱼 D.
恬恬
2020-05-20
27
问题
下列食物中,铁的吸收率最低的为()。A.血红蛋白B.肝C.鱼D.大米E.猪肉
选项
答案
D
解析
动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高,在10%~76%;肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%;而植物中的铁吸收率很低,平均不足5%。
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