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细菌明胶液化试验原理是()。 A.某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为蛋白质
细菌明胶液化试验原理是()。 A.某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为蛋白质
免费考试题库
2020-05-20
48
问题
细菌明胶液化试验原理是()。A.某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为蛋白质B.某些细菌产生胞内酶,能使明胶分解为蛋白质C.某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为氨基酸D.某些细菌产生胞内酶,能使明胶分解为氨基酸E.某些细菌产生胞外酶,能使明胶分解为明胶酸
选项
答案
C
解析
某些细菌产生胞外酶-明胶酶,能使明胶分解为氨基酸,从而失去凝固能力,使半固体的明胶成为流动的液体。
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