用清汤和奶汤增鲜的菜系是（）。A.川菜 B.粤菜 C.鲁菜 D.沪菜

admin2020-12-24 20

问题用清汤和奶汤增鲜的菜系是（）。

选项 A.川菜
B.粤菜
C.鲁菜
D.沪菜

答案C

解析鲁菜的烹调技法以爆、扒技法独特而专长，颇具特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/uJI8KKKQ

相关试题推荐

随机试题

湘菜早在秦朝就已经形成菜系。()