初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有（　　）。

Loveyou2019-12-17 39

问题初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有（　　）。

选项 A.蛋白质B.乳糖C.长链多不饱和脂肪酸D.脂肪E.乳铁蛋白

答案ACE

解析在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

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