黄曲霉毒素（AF）

Loveyou2019-12-17 48

问题黄曲霉毒素（AF）

选项

答案

解析黄曲霉毒素（AF）是结构相似的一类化合物，是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。黄曲霉毒素能够溶解于氯仿、甲醇及乙醇等，但不溶解于水、己烷、石油醚和乙醚中；黄曲霉毒素耐热，在加氢氧化钠的碱性条件下能被破坏。黄曲霉毒素对食品的污染：长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区黄曲霉毒素污染较重，北方各省污染较轻；污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。黄曲霉毒素的毒性作用主要包括：急性毒性、慢性毒性和致癌性。预防要点：主要是防霉、去毒、经常性地进行食品卫生监测，并以防霉为主。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/TgUlKKKQ

相关试题推荐

患者，男性，23岁。在工地上被铁钉扎伤就诊，医嘱破伤风抗毒素皮试，皮试结果阳性，
配制破伤风抗毒素皮试液的标准为每0.1ml含破伤风抗毒素
引起霉变甘蔗中毒的毒素是（　　）。
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是()。
粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。
河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（　　）
黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（　　）
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（　　）
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（　　）。

随机试题

胎怯儿肌肉不生，手足如削，其病机主要在于 A．肝虚 B．心虚 C．脾虚
刚进园时，小朋友们试图用旋转的方法打开水龙头，不出水就大声叫老师、这时蒋老师没有
关于安全生产法律效力的表述中，不正确的是（）。
（）是指可解释的信息由发送人传递到接收人的过程。
典型的家庭流动性资产是现金和()。
管理游戏法适用的培训与开发对象是（）。 A.生产操作人员B.管理岗位的实习
宫颈癌最常见的转移途径是 A.直接蔓延 B.子宫颈旁淋巴结 C.血道 D
冯老师针对学生个体差异在班内开设了“读书小报”、“群星园”、“精彩作文赏析”“我爱发明”等专栏，展示学生作品，激励学生。学生建立了成长档案，记录他们的成长...
根据《测绘成果质量检查与验收》，单位成果质量评定为不合格的情况有()。A:单位成果中出现A类错漏B:质量子元素质量得分小于60分C:位移精度检查中误差比例大
下列选项中属于人力资源规划内容的是()。A:战略规划B:组织规划C:制度规划D:人员规划E:费用规划

黄曲霉毒素（AF）

患者，男性，23岁。在工地上被铁钉扎伤就诊，医嘱破伤风抗毒素皮试，皮试结果阳性，

配制破伤风抗毒素皮试液的标准为每0.1ml含破伤风抗毒素

引起霉变甘蔗中毒的毒素是（ ）。

下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（ ）。

关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是()。

粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（ ）。

河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（ ）

黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（ ）

赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）

关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（ ）。

胎怯儿肌肉不生，手足如削，其病机主要在于 A．肝虚 B．心虚 C．脾虚

刚进园时，小朋友们试图用旋转的方法打开水龙头，不出水就大声叫老师、这时蒋老师没有

关于安全生产法律效力的表述中，不正确的是（）。

（）是指可解释的信息由发送人传递到接收人的过程。

典型的家庭流动性资产是现金和()。

管理游戏法适用的培训与开发对象是（）。 A.生产操作人员B.管理岗位的实习

宫颈癌最常见的转移途径是 A.直接蔓延 B.子宫颈旁淋巴结 C.血道 D

冯老师针对学生个体差异在班内开设了“读书小报”、“群星园”、“精彩作文赏析”“我爱发明”等专栏，展示学生作品，激励学生。学生建立了成长档案，记录他们的成长...

根据《测绘成果质量检查与验收》，单位成果质量评定为不合格的情况有()。A:单位成果中出现A类错漏B:质量子元素质量得分小于60分C:位移精度检查中误差比例大

下列选项中属于人力资源规划内容的是()。A:战略规划B:组织规划C:制度规划D:人员规划E:费用规划

引起霉变甘蔗中毒的毒素是（　　）。

下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。

粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。

河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（　　）

黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（　　）

赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（　　）

关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（　　）。