下列说法正确的是() A．蛋类中含胆固醇高 B．蛋类中含卵磷脂低 C．大豆

tikufree2020-05-20 42

问题下列说法正确的是()A．蛋类中含胆固醇高B．蛋类中含卵磷脂低C．大豆中含淀粉很少D．鸡蛋中的铁吸收很差E．牛奶是铁含量很低的食物

选项

答案C

解析

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通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是 A．淀粉酶抑制剂 B．脂
大豆类食品的蛋白质含量范围是 A．25%～35% B．35%～40% C．
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了 A．蛋白质 B．碳水化合物
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有 A．β-硫代葡萄糖苷 B．寡
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是 A．脂肪 B．蛋白质 C．碳水化合物
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是 A．葡萄糖 B．果糖 C．乳糖
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是 A．视黄醇 B．硫胺素 C．核黄
有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是 A．RNI相当于传统使用的RD
关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是 A．消化液分泌增加 B．胃肠胀气及便
下列说法错误的是 A．EAR主要用于计划和评估群体的膳食 B．RNI是个体适

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行政程序的基本内容包括（）。
患者45岁，女性，因近半年来右下后牙遇冷水及吃甜食酸痛，咬硬物质酸软无力，无自发痛。检查时可见67｜釉质中度磨损，牙本质外露，探针划某点觉异常酸痛该症状影响患者
李鸿章认为，“但求外敦和好，内要自强”，而“中国欲自强，则莫如学习外国利器，欲学习外国利器，则莫如觅制器之器”。为此，李鸿章先后筹办的洋务企业有A.开平矿务局
以下法规性文件，法律效力最低的是A:《护士条例》B:《中华人民共和国宪法》C:《中华人民共和国执业医师法》D:《医院感染管理办法》E:《中华人民共和国传
某女，25岁。腹胀，腰痛溶溶如坐水中，带下赤白。临床诊断最可能是A.冲脉病证B.任脉病证C.督脉病证D.带脉病证E.阳维脉病证
用于描述125I能量的单位是A.BqB.ECC.GyD.MeVE.T1/2
护士为患者行阴道灌洗，正确操作是A:灌洗筒连接80cm长的橡胶管B:常用溶液为1：15000高锰酸钾溶液C:需准备灌洗溶液400mlD:灌洗液温度30℃左
电弧焊，电弧电压的选择决定要素是（　）A.电流B.焊条直径C.焊条厚度D.电弧长
某工程已具备竣工条件，2014年3月2日施工单位向建设单位提交竣工验收报告，3月7日经验收不合格，施工单位返修后于3月20日再次验收合格，3月31日，建设...

下列说法正确的是() A．蛋类中含胆固醇高 B．蛋类中含卵磷脂低 C．大豆

通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是 A．淀粉酶抑制剂 B．脂

大豆类食品的蛋白质含量范围是 A．25%～35% B．35%～40% C．

豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了 A．蛋白质 B．碳水化合物

目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有 A．β-硫代葡萄糖苷 B．寡

下列营养素在畜肉食品中含量较少的是 A．脂肪 B．蛋白质 C．碳水化合物

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是 A．葡萄糖 B．果糖 C．乳糖

大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是 A．视黄醇 B．硫胺素 C．核黄

有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是 A．RNI相当于传统使用的RD

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