依靠胃液、胰液、胆汁和小肠液作用完成的消化是()。 A．机械性消化 B．化学

书海库2020-05-20 50

问题依靠胃液、胰液、胆汁和小肠液作用完成的消化是()。A．机械性消化B．化学性消化C．物理性消化D．溶解性消化E．搅拌性消化

选项

答案B

解析

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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以 A．催化炭粒氧化作用，缩短消化
凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是 A．脱水 B．作催化剂 C．抑制
测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是 A．还原
化学消毒剂的主要种类 A．酸类，醇类，重金属盐类，氧化剂，表面活性剂，烷化剂
原子吸收光谱法测定钙、镁和锶时，为消除磷酸盐等化合物的化学干扰，常加入 A．铈
测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液
采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是 A．吸附二氧化硫
荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括 A．抑制维生素C氧化酶
在pH为7时能够与孔雀绿作用形成绿色络合物，用苯提取后比色定量测定的元素是 A
维生素C与2，4-二硝基苯肼作用最终形成什么颜色的化合物 A．黄色 B．绿色

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