下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是 A．公共经营场所的清洗消毒 B．食品加

tikufree2020-05-20 57

问题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是A．公共经营场所的清洗消毒B．食品加工场所空气消毒C．食品从业人员手的清洗消毒D．餐具的清洗消毒E．食品从业人员的健康检查

选项

答案E

解析

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以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是 A．龙葵素 B．组胺 C．
下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是 A．主要来源于农药及工业三废 B．
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下列关于食品添加剂表述错误的是 A．抗氧化剂可用于延缓油脂酸败 B．漂白剂可
关于椰毒假单胞菌表述错误的是 A．革兰阴性菌 B．中毒食品以发酵玉米面为主
下列关于食品保藏原理叙述错误的是 A．低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
关于食物中毒预防措施表述错误的是 A．防止食品在加工、储运过程中被污染 B．
航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是 A．
关于食品低温保藏叙述错误的是 A．抑制微生物增殖速度 B．降低食品中酶的活性
以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是 A．四季豆中皂苷 B．杏仁中氰苷

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