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下列菜肴中,不属于闽菜代表菜的有( )。 A、爆双脆 B、鱼香肉丝 C、
下列菜肴中,不属于闽菜代表菜的有( )。 A、爆双脆 B、鱼香肉丝 C、
书海库
2020-05-20
19
问题
下列菜肴中,不属于闽菜代表菜的有( )。A、爆双脆B、鱼香肉丝C、淡糟香螺片D、白焯螺片E、涮九品
选项
答案
ABD
解析
闽菜的代表菜有佛跳墙、淡糟香螺片、泉州东壁龙珠、晋江红烧通心鳗、沙茶鸭、白斩河田鸡、龙岩涮九品等。A项,爆双脆属于鲁菜;B项,鱼香肉丝属于川菜;D项,白焯螺片属于粤菜。
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