湖北菜系由（　　）四大风味流派组成。 A、汉沔 B、鄂西 C、荆南 D、

恬恬2020-05-20 29

问题湖北菜系由（　　）四大风味流派组成。A、汉沔B、鄂西C、荆南D、鄂州E、襄郧

选项

答案ACDE

解析湖北菜系，简称鄂菜，为中国十大菜系之一，以江汉平原为中心，由武汉、荆州和黄州三种地方风味菜组成，包括荆南、襄郧、鄂州和汉沔四大流派。湖北菜系侧重蒸、煨、炸、烧、炒，以汁浓、芡稠、口重、味纯为特点，具有朴素的民间特色。

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